Las papilas gustativas, puestas a prueba en serie documental Ugly Delicious

enero 29, 2018

Por: Redacción

Desafiar las papilas gustativas y mentes es el objetivo de Ugly Delicious, serie documental original que la plataforma Netflix estrenará en streaming a nivel mundial el próximo 23 de febrero.

Se trata de una producción dirigida por Morgan Neville y compuesta por ocho episodios, en la que se ve al chef David Chang viajando por el mundo con escritores, activistas, artistas y otros de sus colegas, quienes utilizan la comida como un vehículo para romper barreras culturales, abordar ideas falsas y descubrir experiencias compartidas.

Ugly Delicious sale de las cocinas impecables en todo el mundo para explorar los mejores tacos, desde México a Copenhague, la cocina Viet-Cajun en Houston, la Pizza Napolitana en Tokio y mucho más.

La comida es algo que todos tenemos en común. Es una parte esencial de lo que somos y cómo creamos conexiones entre culturas.

Con ese espíritu, reunimos a algunas de las personas que más admiramos para hacer de ‘Ugly Delicious’ un foro de colaboración, un lugar donde está bien tener opiniones fuertes y conversaciones honestas sobre la comida”, expuso David Chang.

Entre los invitados especiales que participan en la serie destaca el presentador estadounidense Jimmy Kimmel, mientras que entre los chefs figura el mexicano Enrique Olvera. Algunos de los que escritores que intervienen son Peter Meehan, Evan Kleiman, Lolis Elie, David Simon y Gustavo Arellano.

David Chang es el chef y fundador de Momofuku, con restaurantes en Nueva York, Washington DC, Sydney, Toronto, Las Vegas y en Los Ángeles a principios de 2018.

Desde la apertura de Momofuku Noodle Bar en 2004, David ha sido honrado con cinco James Beard Foundation Awards, y Momofuku Ko tiene dos estrellas Michelin que ha conservado desde 2009. Su libro de cocina, Momofuku, es un bestseller del New York Times.

Por: Sebastián Bracho

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